"En la cocina, el agua es lo primero que ofrecemos en la mesa y lo primero que desperdiciamos". Con esta premisa, el chef Jorge León, al frente de Alfonsina, ha impulsado un modelo de gestión del agua ...

Agrega Yahoo como fuente de noticias preferida para ver más de nuestras historias en Google. En San Juan Bautista la Raya, Oaxaca, hay un restaurante que se asume en constante movimiento y con la ...

A media hora en coche al sur de la ciudad de Oaxaca se encuentra un proyecto gastronómico único que combina los sabores de los ingredientes regionales con una visión comprometida con el entorno y las ...

EL PAÍS ofrece en abierto la sección América Futura por su aporte informativo diario y global sobre desarrollo sostenible. Si quieres apoyar nuestro periodismo, suscríbete aquí. La reinvención de la ...

Si alguna vez has soñado con probar la propuesta de Alfonsina, uno de los proyectos gastronómicos más aclamados de Oaxaca, sin salir de la ciudad, esta es tu oportunidad. Del 30 de abril al 1 de junio ...

En la edición de agosto de la revista Food and Wine, en una colaboración con la revista Travel + Leisure, un crítico culinario anónimo viajó por todo América, África y el Medio Oriente, además de ...

La guía, que incluye 157 restaurantes de ciudades como Ciudad de México, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, resalta la excelencia culinaria de Oaxaca con 18 restaurantes ...