La consommation d’additifs alimentaires, notamment colorants et conservateurs, fait courir un risque accru de développer un cancer, un diabète de type 2 ou une maladie cardiovasculaire expliquent troi ...

Des usines aux rayons du supermarché, voici les procédés et les ingrédients qui font basculer un aliment dans la catégorie des ultra-transformés.

Y aurait-il urgence à mieux lire et mieux comprendre les étiquettes des aliments industriels qui peuplent nos étagères ? Emulsifiants, édulcorants, arômes alimentaires… Ces termes, qui échappent pour ...

La prise en charge d'une allergie alimentaire implique un régime d'éviction. Mais lorsque les tests de provocation deviennent négatifs, le ou les aliments incriminés peuvent être réintroduits. Or un ...

Obésité, diabète, cancers, maladies cardiovasculaires… Face à l’accumulation des études scientifiques sur les effets des ...

Jusqu'à jeudi, tous les résultats des tests de dépistage de COVID-19 sur les aliments, lancés en juin à l'échelle nationale, s'étaient avérés négatifs, a annoncé vendredi un responsable de la santé ...

La cuisson des aliments est-elle bonne ou mauvaise pour notre santé ? Chantal van der Brempt, nutritionniste, apporte une réponse plus nuancée. On le sait, il faut absolument cuire certains aliments ...