Entre vélo, moulin à farine et verger en Bretagne, Benoît Castel, récompensé meilleur pâtissier du monde, raconte sa recette ...

Quelques semaines seulement après avoir été sacré Meilleur pâtissier du monde par l'Union internationale des boulangers et des pâtissiers (UIBC) le 14 juillet à Singapour, l'homme de 54 ans, aux ...

Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière.

Depuis ses débuts, Benoît Castel porte une attention toute particulière aux produits qui font la base de ses pâtisseries et de ses pains. C’est auprès de paysans meuniers qu’il se fournit, pour ...

The smell of warm bread hangs in the air at one of Benoit Castel's patisseries in Paris, where the newly crowned world's best pastry chef was hard at work testing new recipes. His fingers covered in ...

Hum, rien que d’en parler, ça me donne envie de croquer dedans ! Et si on allait voir Benoît Castel, dans sa boulangerie de la rue de Ménilmontant. « Qu'est-ce que tu food », c’est tous les dimanches ...

Publié le 11 août 2026, mis à jour le 31 août 2026 Une odeur de pain chaud flotte dans l'air. Les doigts couverts de pâte à cookies, le chef pâtissier Benoît Castel teste une nouvelle recette dans le ...

Hum, rien que d’en parler, ça me donne envie de croquer dedans ! Et si on allait voir Benoît Castel, dans sa boulangerie de la rue de Ménilmontant. Avec ce chef, je me souviens d’avoir préparé des ...

Une odeur de pain chaud flotte dans l'air. Les doigts couverts de pâte à cookies, le chef pâtissier Benoît Castel teste une nouvelle recette dans le laboratoire de son magasin de la rue de ...