1/2 cup finely minced white or yellow onions 4 tablespoons butter An 8-cup enameled saucepan 2 to 3 tablespoons curry powder 4 tablespoons all-purpose flour 2 cups boiling milk 4 to 6 tablespoons ...

Faire fondre une noix de beurre dans une casserole, y ajouter une cuillerée à café de curry et une cuillerée à soupe de farine. Ne pas attendre que la farine brunisse, mettre tout de suite 2 louches ...

Lavez et essorez les épinards. Chauffez l’huile dans une sauteuse et saisissez les dos de saumon, 1 min de chaque côté. Réservez. Pelez et émincez l’échalote et l’ail, faites-les fondre dans la même ...

Faites cuire les queues de langoustes pendant 10 mn, dans de l’eau bouillante additionnée du court-bouillon. Puis égouttez-les. Laissez tiédir, et coupez-les en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Coupez ...

Lavez et épongez le poulet sec. Placer le poulet dans un plat non métallique et bien les enrober avec la moitié de la sauce curry. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures (le plus sera le ...

Envie d’un plat réconfortant, parfumé et original ? Ce gratin de poisson et salsifis au curry est une belle façon de revisiter la cuisine du terroir belge. Il marie subtilement le goût iodé du poisson ...